Umgebungsbedingungen können Einfluss auf die Qualität der Produkte haben. Bei der Lagerung von Lebensmitteln ist es daher von äusserster Notwendigkeit, Temperatur und relative Feuchte zu überwachen.
Umgebungsbedingungen können Einfluss auf die Qualität der Produkte haben. Bei der Lagerung von Lebensmitteln ist es daher von äusserster Notwendigkeit, Temperatur und relative Feuchte zu überwachen.
Während der Produktion, Lagerung und des Transport von Lebensmitteln sind in der gesamten Kühlkette kontinuierliche Temperaturkontrollen durchzuführen und der Temperaturverlauf muss aufgezeichnet werden. Dies dient nicht nur zur Sicherstellung der Qualität der Produkte, sondern schützt auch die Gesundheit der Konsumenten. Um die gesetzlichen Vorschriften einzuhalten, müssen nicht nur die Temperaturdaten, sondern insbesondere die Temperaturabweichungen während Produktion, Lagerung und Transport folgendermassen alarmiert und dokumentiert werden:
Die Temperatur Kontrolle ist entscheidend, damit Ihre Produkte in der Kühlkette nicht zu schaden kommen.
Vereinfachen Sie Ihre Prozesse dank automatischen Temperatur-Warnungen und Alarme.
Halten sie alle gültigen Vorschriften der Nahrungsmittel-Produktion und –Logistik bzgl. der Überwachung Ihrer Kühlkette ein.
New
Die folgende kurze Video-Serie erklärt Ihnen alles, was Sie über Lebensmittelsicherheit mit Schwerpunkt auf die Temperaturüberwachung wissen müssen.
Kosten Starter Kit: CHF 570 (inkl. 2 Sensoren)
Jährliche Kosten: 250 CHF (Kalibrierung & Softwarelizenz)
Die Verderblichkeit eines Lebensmittel hängt stark von der Verarbeitungs-, Lager- und Transporttemperatur ab. DIN10508 beinhaltet exakte Definitionen der idealen Temperaturbereichen für verschiedene Lebensmittel während der Lagerung.
Wer Lebensmittel richtig lagert hält nicht nur alle Gesetze ein, sondern erreicht auch ein verlängertes Mindesthaltbarkeitsdatum.
Nie mehr Temperaturdaten manuell auslesen: Das Starter-Kit für Temperaturüberwachung von ELPRO Cloud enthält alles, was Sie für den Aufbau einer professionellen gesetzeskonformen Temperaturüberwachungslösung benötigen, einschließlich eines Kommunikationsmoduls und zweier drahtloser Temperaturdatenlogger (Temperatursensoren). Die Software beinhaltet alle Funktionen, die Sie für einen reibungslosen Betrieb benötigen.
Starten Sie mit unserer Plug & Play-Lösung innerhalb von fünf Minuten.
Ihr Starter Kit enthält einen Gutschein für eine kostenlose einjährige Softwarelizenz für das ELPRO Cloud Temperaturüberwachungssystem.
we prove it.
Copyright © ELPRO-BUCHS AG 2020. All Rights Reserved.